Wir Tina & Roland Wesp, betreiben eine kleine Hobbyimkerei seit 2019. Begonnen haben wir mit 2 Bienenvölkern.

Zur Zeit haben wir 15 bis 18 Völker.

Die Völker werden jährlich von einem Bienensachverständigen untersucht und ein Gesundheitszeugnis vom Veterinäramt Darmstadt ausgestellt.

Wir sind beide Mitglied im Landesverband Hessischer Imker.

Wir haben beide erfolgreich den Honiglehrgang des deutschen Imkerbundes besucht.

Im November 2024 fand eine Kontrolle unserer Schleuder und Abfüllräume, sowie Hygiene, Sauberkeit und Chargenverfolgung durch die Lebensmittelkontrolle Darmstadt statt, es gab keine Beanstandungen.

Dazu kommen Wanderungen mit den Bienenstöcken z.B. zum Raps in Wixhausen, oder nach anderen Möglichkeiten, nur in der nahen Umgebung.

Bei dem Honig handelt es sich ausschließlich um den in der Region erzeugten Honig. Es wird nichts hinzugegeben oder entnommen.

Der Honig wird geschleudert, gerührt (um die Kristalle etwas zu verkleinern und die Cremigkeit zu erreichen), abgefüllt und etikettiert. Es ist reiner Honig direkt aus dem Bienenvolk auf Ihren Tisch.

Unsere Völker leben alle in Holzbeuten.

Da der Honig zu 100% rein ist, ein unverändertes Produkt kann er sich verändern, in Farbe und auch Konsistenz, er kann mehr oder weniger Kristalle bilden. Das ist ein natürlicher Prozess und kann von uns nicht beeinflusst werden. 

Bei evtl. auftretendem Schaum auf dem Honig handelt es sich um aufgestiegene Luftblasen.

Dies ist sehr häufig bei den Honigmischungen der Fall.